我が家の子ども達はポップコーンが大好き！
映画のお供に毎度お決まりで食べています。
特に好きなのが「キャラメルポップコーン」なのですが、実は家庭でも簡単に作れてしまいます。
自分で作る時には（カロリーは全力で見て見ぬフリをして）バターと生クリームをたっぷり使い、贅沢にキャラメルが濃いポップコーンを作ります。
よくよく考えると、ポップコーン自体は本当にお安いんですよね。フライパン一杯に作っても数十円程度。
いかに映画館のポップコーンが高いのかってことですよ・・・。
生クリーム・・１００ｃｃ
バター・・・・６０グラム
砂糖・・・・・６０グラム
はちみつ・・・大さじ３
キャラメルの作り方はいたって簡単。フライパンに上記すべての材料を入れたら、中火にかけてキャラメル色になるまで混ぜながら加熱します。
キャラメルができたら、火を止めてあらかじめ作っておいたポップコーンを投入！
キャラメルは冷めるとどんどん固くなっていきますので、手早く全体に絡まるように混ぜます。
はい、どうぞ！冷蔵庫などで少し冷やすと、キャラメルがカリカリになって本当においしいです。
口にほおばると「カリっ、じゅわー」と溶けていく、濃厚なキャラメルの風味がたまらない！
いつも「作りすぎたかな！？」と思うけれど、家族で手が止まらなくなって。あっという間に完食となってしまう人気のおやつです。
キャラメルは、火が強すぎると焦げてしまって失敗するのですが、焦げるのを心配するあまり弱火にしてしまうと、色づきが悪く「ミルクポップコーン」になってしまいます。
カリっ、じゅわーは変わらないのですが、色がクリーム色のままで、香ばしい風味がなくなります。
まぁ、小さなお子様などはそれはそれで美味しいので好きかもしれないですけどね＾＾；
唯一コツがあるとしたら「火加減」だと思います。
フライパンを火にかけて数分で仕上がりますので、常にフライパンをゆすって混ぜて、火からフライパンを上げたり下げたりして、ちょうどよい風味になるように調整しています。
